¿Por qué Macanudas?

Es un emprendimiento matrimonial y, si hay algo que es parte de nuestra tradición y nuestra historia familiar, es el gusto por las historietas del dibujante argentino, Liniers.

Siendo novios, y después de casados también, coleccionamos sus libros y todo lo que encontrábamos con sus personajes. Parte de nuestro cotillón fueron los personajes principales de sus historias.

Cuando surgió este emprendimiento nos pareció un adjetivo que cerraba por todos lados: Habla de nosotros, de nuestros gustos, pero sobre todo de lo que queremos ser: ¡gente macanuda que hace picadas macanudas!

Macanudo: es la buena persona, alguien amable, compañero y que siempre está dispuesto a darte una mano. Es esa persona que a donde llega alegra el ambiente. Lo que caracteriza al buen argentino

Un poco de Historia

Durante el siglo XIX y principio del XX, arribaron a la zona inmigrantes de la Península itálica e ibérica, una vez instalados en sus llamadas “quintas o chacras” introdujeron en estas tierras la artesanía culinaria del chacinado que ancestralmente fueron transmitidas de generación en generación y que por esas razones convergentes, de buena carne porcina, mezclada a la excelente carne bovina, sumando a las aguas, el clima y las especies, comenzó a desarrollarse un llamado “salame quintero” que tenía particularidades de color y sabor que se afincaron en nuestra zona, para trascender en el gusto de la gente hasta hacerse conocido el dicho que los mejores salames son los de la zona de Mercedes.

Es así que el salame quintero se convirtió en el pretexto para que familias o amigos se reúnan en interminables tertulias, donde los chacinados y la charla sirven para pasar un grato momento.